欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。猴头菇怎么吃，这样做就很好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干货店买的干猴头菇，温水泡上去！

2、猴头菇变软，挤出黄水，在水龙头下反复挤几下，水就变清了。把猴头菇撕成小块！

(资料图片仅供参考)

3、水烧开五分钟，拿出来，用水冰镇！

4、用冷水泡一夜就可以用了。不苦的话可以煮着吃。(这些工序不能省略，否则处理不好猴头菇会吃亏。)

5、猴头菇去水，放入鸡蛋中搅拌均匀备用！

6、打两个鸡蛋，加点盐和一点味精，搅拌均匀！

7、辣椒洗净，切块。

8、热锅倒入油，爆香花椒，放入辣椒，加入适量盐和十三香，翻炒均匀后出锅待用！

9、青椒出锅后直接用油炒猴头菇。(不加盐了，鸡蛋已经加了。)

10、加入一勺番茄酱翻炒均匀！(猴头菇很油。如果不想放太多油，可以适当加点开水。)

11、倒入青椒翻炒均匀。关火，出锅！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。